问答库

以下关于HLB描述正确的是()。A 亲水亲油平衡值B HLB值常在0—20之间C 亲油性为100%HLB为0D 亲水性为100%HLB为20

运营线路上设有()。A 正线、折返线、故障车停留线B 正线、折返线、故障车停留线和出入段线C 正线、折返线D 正线、折返线出入段线请帮忙给出正确答案和分

常用的植物性增稠剂有()。A 明胶B 阿拉伯胶C 果胶D 海藻酸钠E 瓜尔豆胶

乳化剂HLB范围一般为_____，HLB在3~6的乳化剂最适合_____型乳浊液。

属于脂溶性的天然色素是()。A 花青苷素B 叶绿素C 胡罗卜素D 血红素

糖化酶可以水解()。A α-1,4糖苷键B α-1,6糖苷键C α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键D 以上都不是

下列选项中属于合成香料的有()。A 柠檬油B 辣椒油树脂C 玫瑰醇D 香兰素

食品用香料 名词解释

最早发现的类星体是1960年发现的3C48。（）

α-淀粉酶可以水解()。A α-1,4糖苷键B α-1,6糖苷键C α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键D 以上都不是