摘要：刚买回来的新鲜的肉可以炒着吃吗，或者剁成肉馅，所以肉需要提前腌制一下。那么腌肉的时候放鸡蛋吗？腌肉的时候放鸡蛋吗1、腌肉的时候是可以放鸡蛋的。2...

刚买回来的新鲜的肉可以炒着吃吗，或者剁成肉馅，所以肉需要提前腌制一下。那么腌肉的时候放鸡蛋吗？

腌肉的时候放鸡蛋吗

1、腌肉的时候是可以放鸡蛋的。

2、鸡蛋鸡蛋清和鸡蛋黄都可以放进去，这样腌制肉的时候，会使得肉更加鲜嫩，而且可以锁住肉的水分，不会让肉腌制后变得干巴巴的。所以在腌制肉的时候，可以加入一到两个鸡蛋的蛋液。