摘要：可以单独或者和其他的面粉掺和做成面制品，比如面条、饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等。小米粉是由小米精加工制作而成的，是一种营养价值比较高的加工面粉...

可以单独或者和其他的面粉掺和做成面制品，比如面条、饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等。小米粉是由小米精加工制作而成的，是一种营养价值比较高的加工面粉，一般人群都可以食用。

世界上最早的面条就是在四千年前由黄河先民用小米粉做出来的。

小米含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及铁、钾等微量元素，经常食用对人体有益，熬煮成小米粥是比较常见的食用方式。