摘要：猪脚可以和黄豆、花生、红枣或茭白等食材一起炖煮。猪脚的烹调方式一般有红烧、卤制、炖、焖等等。猪脚营养丰富，味道可口，因而被人形容为类似于熊掌的...

猪脚可以和黄豆、花生、红枣或茭白等食材一起炖煮。猪脚的烹调方式一般有红烧、卤制、炖、焖等等。猪脚营养丰富，味道可口，因而被人形容为类似于熊掌的美味佳肴。

黄豆焖猪蹄是一道常见的美食，与黄豆搭配炖煮出来的猪蹄肉质细嫩软糯、入口即化，同时又带有黄豆的香气。

花生猪脚煲原是一道粤菜菜品，现在已在全国各地广泛流传，深受大众欢迎。