摘要：餐饮台账的做法主要有以下几点：1 定期登记餐饮服务的收支情况：登记每月的收支情况，包括餐饮服务的客人消费情况、职工工作报酬情况、购买原料费用情况...

餐饮台账的做法主要有以下几点：

1.定期登记餐饮服务的收支情况：登记每月的收支情况，包括餐饮服务的客人消费情况、职工工作报酬情况、购买原料费用情况等等；

2.记录餐饮服务每月营业收入：每月营业收入是企业餐饮服务发展的重要指标，台账记录中必须留有每月收入状况；

3.登记餐饮服务支出情况：支出是餐饮服务台账必不可少的项目，必须记录每月支出状况，有条件地报销；

4.记录餐饮服务每月经营收益：一般情况下，每月的经营收益可以从收入和支出之间计算出来，也可以从台账中即时计算出来；

5.记录餐饮服务相关人员联系方式：台账可以记录餐饮服务相关人员，如厨师、服务员等的联系方式，以便后期查询和使用；

6.记录餐饮服务原料等物品的收支情况：每月的原料收支情况都需要在台账中进行登记，以便控制餐饮服务的原料支出，改善经营成本状况。

拓展知识：

除了上述的做法之外，餐饮服务台账还应每月定期登记餐饮服务的投资情况、会计事务情况、税务缴纳情况，并定期进行台账清理，以便查询和进行系统分析，保证企业餐饮服务的正常运行。