摘要：打包的凉皮不建议放第二天吃。虽然好的凉皮在冰箱低温的环境下能存放1-2天，但凉皮遇冷就会变硬变脆失去弹性，搅拌时容易断裂，没有嚼劲，影响食用口感。...

打包的凉皮不建议放第二天吃。虽然好的凉皮在冰箱低温的环境下能存放1-2天，但凉皮遇冷就会变硬变脆失去弹性，搅拌时容易断裂，没有嚼劲，影响食用口感。所以尽量当天食用。