摘要：首先尽量挑选果皮完整且光滑的，有斑点、有破损的不要挑，要挑珠圆玉润的青枣。其次个头过大或过小的不要挑，挑选大小适中。青枣不是越黄越好，要挑青中...

首先尽量挑选果皮完整且光滑的，有斑点、有破损的不要挑，要挑珠圆玉润的青枣。其次个头过大或过小的不要挑，挑选大小适中。青枣不是越黄越好，要挑青中带黄，色泽水灵的。