参考答案

A、水是由氧元素和氢元素两种元素组成的，或者说水是由水分子构成的，所以A说法不正确．
B、水是由水这一种物质组成的纯净物，所以B说法不正确；
C、电解水的结论是“水是由氧元素和氢元素两种元素组成的”，所以C说法正确；
D、水是由氢元素和氧元素组成的化合物，不是单质，所以D说法正确；
故选C．