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啤酒酿造中 麦汁煮沸时 蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去 这类凝固物称为()。

2022-08-12 05:06:27 问答库 阅读 194 次

问题详情

啤酒酿造中,麦汁煮沸时,蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去,这类凝固物称为()。
A、冷凝固物
B、温凝固物
C、热凝固物
D、麦胶

参考答案

正确答案:A

考点:蛋白质,啤酒