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在汽蒸过程中 要根据原料的质地老嫩 体积大小和原料多少 掌握好加热时间 以防止过于熟烂或达不

2022-08-10 17:05:22 问答库 阅读 190 次

问题详情

在汽蒸过程中,要根据原料的质地老嫩、体积大小和原料多少,掌握好加热时间,以防止过于熟烂或达不到要求的成熟度。()

参考答案

本题答案:对

考点:原料,质地