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蒸汽作为传热介质 既适合于体大的原料 又适合于体小的原料;既适合于动物性原料 又适合于植物性

2022-08-10 17:08:51 问答库 阅读 190 次

问题详情

蒸汽作为传热介质,既适合于体大的原料,又适合于体小的原料;既适合于动物性原料,又适合于植物性原料;既适合于菜肴,又适合于面食。如果对蒸汽加压,其温度变化范围也较大。()

参考答案

本题答案:对

考点:原料,植物性