A-A+ 肉类排酸工艺的基本目的是()。A 利用清水将酸性溶解清除B 利用空气排除肉中的酸味物质C 让 2022-08-10 12:46:35 问答库 阅读 188 次 问题详情 肉类排酸工艺的基本目的是()。A、利用清水将酸性溶解清除B、利用空气排除肉中的酸味物质C、让活性酶消耗掉酸性，使肉恢复达到中性D、就是为了去掉酸味 参考答案 本题答案：C
