A-A+ 乳化剂都是表面活性剂 是由（）和（）构成 它可以使互不相溶的油与水 转变为稳定 难分层的乳液。 2020-03-01 08:42:02 网课题库 阅读 次 问题详情 乳化剂都是表面活性剂，是由（）和（）构成，它可以使互不相溶的油与水，转变为稳定、难分层的乳液。 A．亲水性非极性基团；疏水或非亲水非极性基团B．亲水性非极性基团；疏水或非亲水极性基团C．亲水性极性基团；疏水或非亲水极性基团D．亲水性极性基团；疏水或非亲水非极性基团 参考答案 是的,表面活性剂多数同时起到乳化剂的作用