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用荧光分析法测定食品中维生素B2的含量:称取2.00g食品 用10.0mL氯仿萃取(萃取率100%) 取上清液2.

2020-09-06 03:08:42 网课题库 阅读

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用荧光分析法测定食品中维生素B2的含量:称取2.00g食品,用10.0mL氯仿萃取(萃取率100%),取上清液2.00mL,再用氯仿稀释为10.0mL。维生素B2 氯仿标准溶液浓度为0.100µg·mL-1。测得空白溶液、标准溶液和样品溶液的荧光强度分别为:I0=1.5,Is=69.5,Ix=61.5, 求该食品中维生素B2的含量(μg·g-1)。

参考答案

Fs- Fo=KCs,Fx- Fo=KCx将Fo=1.5,Fs=69.5,Fx=61.5,Cs=0.100μg·mL-带入方程得 Cx= 0.088μg·mL-1 则 食品中维生素B2的含量=Cx*10*10.0/2/2μg·g-1=2.2μg·g-1

考点:食品,氯仿,荧光
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