A-A+ 关于水分活度描述有误的是（） 2024-04-26 16:15:49 网课题库 阅读 次 问题详情 关于水分活度描述有误的是（） A．Aw比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质B．不同温度下Aw均能用P/P0来表示C．食品的Aw值总在0～1之间D．Aw值能反映水与各种非水成分缔合的强度 参考答案 不同温度下水分活度均能用水分蒸气压和纯水饱和蒸气压来表示