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温度是影响自溶作用的重要因素 在组织蛋白酶的最适温度范围内 自溶作用速度最大 在适温范围以下时 自溶作用速度变慢 如果降至0℃ 自溶作用几乎停止。

2024-04-26 18:26:09 网课题库 阅读

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温度是影响自溶作用的重要因素,在组织蛋白酶的最适温度范围内,自溶作用速度最大,在适温范围以下时,自溶作用速度变慢,如果降至0℃,自溶作用几乎停止。

参考答案

正确

考点:温度,作用,蛋白酶
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