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31、关于微波炉，下列说法不正确的是：

A．微波炉加热是通过交变电磁场使极性分子（如水、蛋白质等）发生极化，也就是分子极性的方向交替变化，从而达到加热目的

B．微波炉加热会改变分子结构或产生新分子

C．普通烹饪方式加热时间过长，温度过高，也会产生致癌物

D．使用不锈钢、塑料等材质器皿在微波炉中由于受热会产生致癌物