A-A+ 屠宰后的肉发生僵直 成熟和腐败三个连续变化过程。在肉品工业生产中 要控制僵直 促进成熟 防止腐败。 2024-04-26 16:18:14 网课题库 阅读 次 问题详情 屠宰后的肉发生僵直、成熟和腐败三个连续变化过程。在肉品工业生产中,要控制僵直,促进成熟,防止腐败。 参考答案 正确