摘要：以色列国，简称以色列，是位于西亚的一个国家。其中犹太人就占了总人口的一半多，是世界上唯一以犹太人为主体民族的国家。以色列是一个资本主义发达国家...

以色列国，简称以色列，是位于西亚的一个国家。其中犹太人就占了总人口的一半多，是世界上唯一以犹太人为主体民族的国家。以色列是一个资本主义发达国家。对于科技的发展贡献相当大。自建国以来，以色列一直致力于科学和工程学的研究。

以色列位于西亚巴勒斯坦地区，地中海的东南方向;亚洲西部，亚、非、欧三大洲结合处。沿海为狭长平原，东部有山地和高原。以色列是世界主要宗教犹太教、伊斯兰教和基督教的发源地。

地形地貌

以色列可分为四个区域，海岸平原、中部丘陵、约旦大裂谷以及内盖夫沙漠，地中海沿岸的海岸平原从北部的黎巴嫩边界一直延伸至南部的加沙，海岸平原东部是中央的高原地带，南部大部分是沙漠。

气候特征

以色列属于夏季干热的地中海型气候，海岸平原夏季湿热，冬季略冷有雨，在山丘区域偶有小雪，在约旦山谷区域夏季干燥炎热，南方区域则属半干燥型气候。

首都

建国时在特拉维夫，1950年迁往耶路撒冷，1980年7月30日，以议会通过法案，宣布耶路撒冷是以色列“不可分割的首都”，对于耶路撒冷的地位和归属，阿拉伯国家同以色列一直存在争议，根据2000年巴以双方达成的谅解，未来的耶路撒冷应该容纳两个国家的首都，西耶路撒冷是以色列的首都，东耶路撒冷是巴勒斯坦的首都。

旅游资源

以色列重要的产业是观光业，其优势在于以色列国内大量而又珍贵的历史和宗教遗迹，从犹太教、基督教、伊斯兰教、到巴哈伊教等，以色列的观光业也包括现代的度假海滩、以及各种考古学观关、以及生态旅游等。

饮食文化

以色列的饮食文化长达三千年之久，多年前犹太人流散到世界各地，历经波折重返故乡，同时也带回了每个人曾经生活过的地域印迹，有欧洲、拉丁美洲、北非和亚洲的风格迥异的烹饪技艺与饮食习惯，形成了如今多远化的以色列风味，著名的有，披塔饼、辫子面包、法拉费、胡姆斯、彼得鱼等。