摘要：卖炒货的利润较高，但这主要取决于卖家对炒货品种和经营方式的选择。首先，如果一家商店销售的炒货是市场上不再普遍流行的品种，那么它可以实现较高的利...

卖炒货的利润较高，但这主要取决于卖家对炒货品种和经营方式的选择。首先，如果一家商店销售的炒货是市场上不再普遍流行的品种，那么它可以实现较高的利润，因为它们很容易受到消费者的关注并容易获得较高的价格。其次，在炒货销售过程中，商家可以沿着其定价政策，大量消耗，成本越低，利润空间越大。此外，商家还可以配合其它商品的销售，扩大营收，进一步提高炒货的利润。

综上所述，卖炒货的利润高低取决于选择的炒货种类，价格定位，储存，销售方式等多方面因素。

拓展知识：值得一提的是，炒货也有其质量安全的问题，商家在销售炒货时也要注重其质量，以保证消费者的安全和利润的高度。