摘要：热干面是一种特色的美味食材，主要产地源于武汉，在生活中深受人们的喜爱和欢迎，那么热干面不坨的诀窍是什么呢？热干面不坨的诀窍是什么1、及时过水。热...

热干面是一种特色的美味食材，主要产地源于武汉，在生活中深受人们的喜爱和欢迎，那么热干面不坨的诀窍是什么呢？

热干面不坨的诀窍是什么

1、及时过水。热干面的面条主要是碱面，而碱面放置的太久是很容易导致坨掉的，所以一般建议煮好的碱面，要及时拿出锅，然后用冷水淋，防止热干面的面条太快坨掉。

2、及时食用。热干面做好了之后要及时食用，因为防止的时间太久的话，是很容易导致热干面变坨的，都凝聚在一起，既影响美观又影响味道。