摘要：笋干发黑了还有白霜最好不要再食用。笋干发黑说明已经发生了变质，上面滋生了大量细菌，再食用不利于人体健康。笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质...

笋干发黑了还有白霜最好不要再食用。笋干发黑说明已经发生了变质，上面滋生了大量细菌，再食用不利于人体健康。笋干含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，能清热败毒，日常制作笋干的时候，要将其完全晒干，然后压缩冷藏。