摘要：蘸水的意思就和蘸料差不多，是给某些菜肴补充味道不足或者是不易烹调的口味，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。更好的达到每个人对口味轻...

蘸水的意思就和蘸料差不多，是给某些菜肴补充味道不足或者是不易烹调的口味，并能根据不同口味做出相应的变化，既方便又快捷。更好的达到每个人对口味轻重的要求和选择。

比如我们吃火锅需要蘸料，吃饺子需要蘸水，为了达到每个人对味道的不同程度的满足。