摘要：核桃的热量是比较高的，因为核桃的脂肪量较高，一颗核桃大约含有热量40大卡。虽然核桃中的不饱和脂肪酸可以促进大脑发育，但是不宜多吃，每天食用5~6个最...

核桃的热量是比较高的，因为核桃的脂肪量较高，一颗核桃大约含有热量40大卡。虽然核桃中的不饱和脂肪酸可以促进大脑发育，但是不宜多吃，每天食用5~6个最佳，多吃容易导致肥胖。

根据测量数据，每100克核桃中就含有碳水化合物13.71克，脂肪65.21克，蛋白质15.23克，纤维素6.7克。

核桃营养价值丰富，富含各种营养素，比如：维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、铁、铜等。