摘要：1、畜中只有三只爪是鸡，因为鸡的爪子只有三只指，所以这里指的是动物鸡。2、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食...

1、畜中只有三只爪是鸡，因为鸡的爪子只有三只指，所以这里指的是动物鸡。

2、鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。