摘要：广式五仁月饼中的五仁分别是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。2015年底，国家相关部门颁布了新版月饼标准，指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁...

广式五仁月饼中的“五仁”分别是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。2015年底，国家相关部门颁布了新版月饼标准，指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁这5种主要原料加工成馅的月饼，才可称为“五仁月饼”。

五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼。

五仁月饼具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

广式五仁月饼的馅料主要有核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁、生糖肉、糖冬瓜、生油、曲酒、玫瑰糖、桔饼、砂糖、糕粉、水等。