摘要：异丙酸，也称丙酸，化学式为C3H6O3，是一种有机化合物，为酸性最强的无机酸之一，能够破坏细胞膜，对酵母等具有致命伤害作用。 异丙酸的酸性非常强，1 m...

异丙酸，也称丙酸，化学式为C3H6O3，是一种有机化合物，为酸性最强的无机酸之一，能够破坏细胞膜，对酵母等具有致命伤害作用。

异丙酸的酸性非常强，1 mol/L的异丙酸的酸性比HCl还要强1万倍。 在0.1M盐酸中，异丙酸的pH值为2.8。 而同样浓度的氨基磺酸仅为1.6。 异丙酸在水中的pKa为6.47，即其氢离子部分无缓冲对，形成部分离子反应。

没有异丙酸，有异丙基甲酸，这是一种化学物质，分子式是C4H8O2。

无色液体。有类似丁酸的刺激性气味。能与乙醇、乙醚、氯仿混溶，溶于6份水。相对密度(d204)0.950。熔点-47℃。沸点152～155℃。折光率(n20D)1.3930。闪点(开杯)77℃。易燃。低毒，半数致死量(大鼠，经口)2.81G/kG。有腐蚀性。