A-A+

蒸排骨是开水蒸还是凉水蒸

更新:2025-08-05 教育问答 阅读

摘要:排骨除了煲汤,或者红烧之外,蒸着吃也是不错的吃法,口味同样是很鲜美的,那么蒸排骨是开水蒸还是凉水蒸呢?蒸排骨是开水蒸还是凉水蒸1、蒸排骨一般是等...

排骨除了煲汤,或者红烧之外,蒸着吃也是不错的吃法,口味同样是很鲜美的,那么蒸排骨是开水蒸还是凉水蒸呢?

蒸排骨是开水蒸还是凉水蒸

1、蒸排骨一般是等水开了之后在将排骨放进去蒸。

2、因为肉类在遇到温度较高的蒸汽时,外部组织凝缩,内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流,从而把全部的风味都“锁”在肉中,这样蒸出的排骨味道更鲜美且肉质有光泽,蒸出来也会比较多汁。

语音读文:

本文地址:http://www.583316.com/jiaoyu/qynzk8w.html

Copyright © 2018-2024 问答库 保留所有权利.   SiteMap  .