摘要：北极虾一般不用煮。市场上的北极虾主要是煮熟的，北极虾被捕捞上船后，马上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，没有二次污染，并充分...

北极虾一般不用煮。市场上的北极虾主要是煮熟的，北极虾被捕捞上船后，马上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，没有二次污染，并充分保证虾的新鲜度，解冻即可食用。煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉质紧，含有甜味，因此又称北极甜虾。

北极虾因产自北冰洋和北大西洋海域而得名。北极虾是100%的纯野生冷水虾，与其它野生冷水虾相比，口感更加鲜甜。

北极虾广泛分布在北冰洋东部和北大西洋深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域，此外在挪威、冰岛、波罗的海海域也有少量捕捞。