摘要：面包粉可以做包子馒头。面包粉是高筋面粉，一般用来制作面包，也可以做馒头，但馒头多是用中筋面粉做的，区别在于口感不同，而高筋面粉除了可以做面包，...

面包粉可以做包子馒头。面包粉是高筋面粉，一般用来制作面包，也可以做馒头，但馒头多是用中筋面粉做的，区别在于口感不同，而高筋面粉除了可以做面包，还可以用来制作面条、馒头、水饺等。

面包粉由硬麦制作而成，面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。

市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成，含有一定的色素和发泡剂。

如果面包粉过期了还没开封，是不能够再食用的，过期的面包粉已经滋生了许多的细菌，对人体不利。