摘要：苏是江苏省的简称。在清朝初期，今江苏、安徽、上海等地都属于江南省这一建制。公元1667年，清朝康熙皇帝在位时，将江南省分为安徽省和江苏省，对于江苏...

苏是江苏省的简称。

在清朝初期，今江苏、安徽、上海等地都属于江南省这一建制。公元1667年，清朝康熙皇帝在位时，将江南省分为安徽省和江苏省，对于江苏这一省名，取“江宁府”、“苏州府”的首字而来。所以江苏简称“苏”。

江苏省位于长江三角洲地区，中国大陆东部沿海，与上海市、浙江省、安徽省、山东省接壤。江苏跨江滨海，湖泊众多，地势平坦，地貌由平原、水域、低山丘陵构成；地跨长江、淮河两大水系。总面积10.72万平方公里。

苏是中国古代文明的发祥地之一，拥有“吴”、“金陵”、“淮扬”、“中原”四大多元文化及地域特征，自古经济繁荣，教育发达，文化昌盛，共拥有13座国家历史文化名城。

江苏省地理位置

在长江三角洲地区，东部沿海地区中部。与上海市、浙江省、安徽省、山东省接壤。江苏跨江滨海，湖泊众多，地势平坦，地貌由平原、水域、低山丘陵构成。东临黄海，地跨长江、淮河两大水系。江苏地理上跨越南北，气候、植被同时具有南方和北方的特征。

江苏省的美食特色

1、南京有盐水鸭

盐水鸭又名桂花鸭，是南京著名的特产。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

2、南京云锦

南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之称，其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。

3、无锡阳山水蜜桃

阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。

4、宜兴紫砂壶

是汉族特有的手工制造陶土工艺品，至今已有2400多年的历史。产品品质优异，兼具艺术性和实用性，加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。它在民间也有“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”的美誉。

5、阳澄湖大闸蟹

这种螃蟹蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，蟹身不沾泥，所以又称清水大闸蟹。打开一个蟹盖，将蟹肉与蟹黄沾着醋吃，肉质膏腻，满嘴清香。