摘要：生蚝能煮着吃，如果带壳一般水开后需要煮10分钟左右才会熟，如果没有壳则煮熟的时间会短一些，一般5分钟左右即可。高温烹煮还可以杀死生蚝自带的病菌，更...

生蚝能煮着吃，如果带壳一般水开后需要煮10分钟左右才会熟，如果没有壳则煮熟的时间会短一些，一般5分钟左右即可。高温烹煮还可以杀死生蚝自带的病菌，更有利于人体健康。

生蚝的营养价值比较高，含有蛋白质、氨基酸、糖元、牛磺酸、维生素、谷胱甘酸以及镁、钙、锌等多种矿物元素，适量食用对人体健康有益。

生蚝的肉质鲜嫩，味道鲜美，略带腥味，可以生吃，也可以煮熟了吃。