摘要：空气炸锅可以做披萨。空气炸锅主要利用空气替代原本煎锅的热油，让食物变熟。同时热空气吹走食物表层的水分，使之脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效...

空气炸锅可以做披萨。空气炸锅主要利用空气替代原本煎锅的热油，让食物变熟。同时热空气吹走食物表层的水分，使之脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。披萨一般用番茄酱、奶酪及其它配料覆盖在发酵的圆面饼上，由烤炉烤制而成。因此空气炸锅可以做披萨。

上等的披萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。

饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，这样的饼底外层会香脆、内层松软。

一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的披萨容易拉丝，并且口感醇厚。匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。