摘要：很多面食甜点里面都会放豆沙馅，这是比较常见的一种馅料，也是比较受欢迎的一种馅料。那么豆沙馅制作技巧是什么呢？豆沙馅制作技巧是什么1、豆沙馅制作火...

很多面食甜点里面都会放豆沙馅，这是比较常见的一种馅料，也是比较受欢迎的一种馅料。那么豆沙馅制作技巧是什么呢？

豆沙馅制作技巧是什么

1、豆沙馅制作火不要太高，因为温度太高容易糊底，要有耐心，经常翻炒。

2、至于糖和桂花酱都可以适量调节。比如不爱吃太甜的可以少放糖。不爱吃桂花酱的可以不放。

3、豆沙馅里放碱主要是为了让红豆更加容易煮烂，就和煮粥一个道理。

4、豆沙馅里面放猪油是为了让豆沙馅更加细腻，不容易粘手。