摘要：咖啡豆能煮1次咖啡豆最好只煮一次，因为咖啡粉中含有香味分子同时也有苦涩的成分，第一次冲泡香味分子浓郁，苦涩成分较少，咖啡的口感较佳。但第二次冲泡...

咖啡豆能煮1次

咖啡豆最好只煮一次，因为咖啡粉中含有香味分子同时也有苦涩的成分，第一次冲泡香味分子浓郁，苦涩成分较少，咖啡的口感较佳。但第二次冲泡咖啡中的香味分子则会变少，而苦涩分子增多，不再适宜饮用，因此咖啡只能冲泡一次。