摘要：蒸洋槐花上汽蒸15-20分钟就可以了。选用半开的洋槐花清洗干净，沥干水分。加入面粉与槐花拌匀。拌好的洋槐花平铺在笼屉上，上汽蒸15-20分钟。取出打散放...

蒸洋槐花上汽蒸15-20分钟就可以了。选用半开的洋槐花清洗干净，沥干水分。加入面粉与槐花拌匀。拌好的洋槐花平铺在笼屉上，上汽蒸15-20分钟。取出打散放凉，热油下锅炒1分钟，加入盐和胡椒粉搅匀即可。

蒸洋槐花选择未完全开放的花苞，口感会更加鲜嫩。

蒸洋槐花前要把水分沥干，这样蒸出来的洋槐花香鲜可口。

加面粉搅拌时逐次加入拌匀，使每个花苞都能裹上薄薄的面粉，使槐花更加软糯。