A-A+

酿酒原理

更新:2025-07-10 科普问答 阅读

摘要:酿酒就是粮谷中的淀粉转化为酒的过程,分为糖化和酒化两个阶段。糖化阶段是粮谷在预处理和各种生物酶作用下转化为可发酵的糖类,酒化阶段则是水解后的糖...

酿酒就是粮谷中的淀粉转化为酒的过程,分为糖化和酒化两个阶段。糖化阶段是粮谷在预处理和各种生物酶作用下转化为可发酵的糖类,酒化阶段则是水解后的糖类在微生物作用下代谢产生酒精。

酿酒应注意环节

语音读文:

本文地址:http://www.583316.com/jiaoyu/q8m0elm.html

Copyright © 2018-2024 问答库 保留所有权利.   SiteMap  .