摘要：两端带刺的部分剪掉，捏住其中一端，从另一端挤出脏东西，然后用水冲洗。想要洗得更干净一点，可以把海肠翻过来，撒点盐在表面搓一搓，洗掉杂质和黏液。...

两端带刺的部分剪掉，捏住其中一端，从另一端挤出脏东西，然后用水冲洗。想要洗得更干净一点，可以把海肠翻过来，撒点盐在表面搓一搓，洗掉杂质和黏液。

新鲜的海肠在滚水中焯水，能去除血沫及粘液。这种方法可以增加海肠爽脆的口感。

海肠还能用醋清洗。方法是将海肠剪成段，放在倒有醋的盆中，不断搓洗，直至粘液和内脏部分都去除干净。

除了以上几种方法，食用碱水也可以有效洗净海肠。