摘要：糯米蛋之所以要用锡纸包，是因为锡纸有较好的导热效果，可以让糯米蛋均匀受热，不会出现夹生的现象。平时制作糯米单时可以提前将糯米浸泡在水里4 5小时，...

糯米蛋之所以要用锡纸包，是因为锡纸有较好的导热效果，可以让糯米蛋均匀受热，不会出现夹生的现象。平时制作糯米单时可以提前将糯米浸泡在水里4.5小时，这样可以让糯米蛋的口感更佳软糯，香味也会更加浓郁。

糯米蛋之所以需要包锡纸，是因为锡纸具有很好的导热效果，这样可以让糯米蛋受热更均匀，不易出现一边黄一变焦的现象。

此外保鲜袋不能包裹糯米蛋放入冰箱内，因为保鲜袋不具有耐热的特性，包裹食物放入微波炉、烤箱等器具里面时，很容易导致塑料融化。

平时制作糯米蛋时，建议提前将糯米提前4.5小时，这样可以让制作出来的糯米蛋口感更佳糯，其香味也会更加浓郁。