摘要：生抽和老抽在日常是经常见的，生抽颜色比较淡，呈红褐色。一般用来烹调的，那么是生抽咸还是老抽咸呢？下面一起来看看。是生抽咸还是老抽咸 1、生抽更咸...

生抽和老抽在日常是经常见的，生抽颜色比较淡，呈红褐色。一般用来烹调的，那么是生抽咸还是老抽咸呢？下面一起来看看。

是生抽咸还是老抽咸

1、生抽更咸。

2、生抽颜色比较淡，一般情况下呈红褐色，因此常常在拌凉菜或炒菜时使用。生抽的咸味较重，因此在烹饪时需注意使用量。

3、老抽是在生抽的基础上，在生抽的基础上加入焦糖，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀、过滤等工序制成的，比生抽更为浓郁。老抽味道咸中带微甜，适合上色，适用于做红烧肉、烧卤食品以及烹调深色菜肴等。