摘要：茼蒿也叫蓬蒿，是一种具有天然香味的蔬菜，口感鲜嫩美味。然而部分朋友就想知道，究竟炒茼蒿用焯水吗？炒茼蒿用焯水吗1、茼蒿可以焯水，也可以不焯水，看...

茼蒿也叫蓬蒿，是一种具有天然香味的蔬菜，口感鲜嫩美味。然而部分朋友就想知道，究竟炒茼蒿用焯水吗？

炒茼蒿用焯水吗

1、茼蒿可以焯水，也可以不焯水，看个人的口味。

2、对于根茎比较老的茼蒿，炒制之前可以焯一下水，可以去除茼蒿的苦涩，如果不焯水，可以把它放在淡盐水中浸泡，这样可以去除一部分细菌和农药。茼蒿中含有丰富的营养物质，食用后对身体有一定好处。