摘要：大鱼可以煲汤、红烧，小鱼则是油炸最好吃，做成炸小鱼干，可以佐餐也可以当零食吃。那么究竟炸小鱼要不要去内脏呢？炸小鱼要不要去内脏1、炸小鱼是需要去...

大鱼可以煲汤、红烧，小鱼则是油炸最好吃，做成炸小鱼干，可以佐餐也可以当零食吃。那么究竟炸小鱼要不要去内脏呢？

炸小鱼要不要去内脏

1、炸小鱼是需要去内脏的

2、小鱼的种类有很多，但是处理鱼的方法都是相同的，把鱼鳞，鱼鳃，内脏，黑膜去掉，因为这些是鱼腥味的来源，相比较而言新鲜的小鱼比冷冻的味道要鲜美。