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锅塌豆腐的做法流程怎么样
摘要：锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。下面一起来看看锅塌豆腐的做法流程怎么样。1、豆腐，打成条块。锅塌豆腐的做法...
锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。下面一起来看看锅塌豆腐的做法流程怎么样。
1、豆腐，打成条块。
锅塌豆腐的做法流程怎么样
2、鸡蛋打好，备用。
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3、加入葱花，放入豆腐。
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4、炸好花椒油，备用。
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5、把豆腐码放到锅里。晃勺，使豆腐均匀受热。
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6、把剩余的鸡蛋液，倒在豆腐上。
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7、翻勺，一面就熟了。如果还有鸡蛋液，全部倒在这面。翻勺，出锅。