摘要：大专里学习烘焙的专业主要是烹饪、食品科学与工程等相关专业。在烹饪专业中，通常会在烹饪、烘焙、调味等方面进行综合培训，学习如何制作各种面包、蛋糕...

大专里学习烘焙的专业主要是烹饪、食品科学与工程等相关专业。在烹饪专业中，通常会在烹饪、烘焙、调味等方面进行综合培训，学习如何制作各种面包、蛋糕、甜品等烘焙产品。

而食品科学与工程专业则更注重产品的研发及生产流程的管理，包括食品原材料的选择、加工工艺、质量检测等方面。

学习烘焙需要具备耐心和创新精神，通过系统的培训和实践，可以在烤箱、制作软硬程度的把握上得到完善和进步，同时让学生对烘焙也有了更深_。