摘要：黑米不是紫米。黑米是水稻类农作物，富含粗蛋白和粗灰分，而紫米属于水稻类的糯米，种皮上有一层紫色物质。黑米都富含丰富的膳食纤维，能降低血液中胆固...

黑米不是紫米。黑米是水稻类农作物，富含粗蛋白和粗灰分，而紫米属于水稻类的糯米，种皮上有一层紫色物质。黑米都富含丰富的膳食纤维，能降低血液中胆固醇，紫米为碱性食物，还能调节人体内部酸碱平衡，增强人体免疫力。