摘要：我们都知道制作美味的糕点，少不了低筋面粉。但是在逛超市的时候似乎看不到“低筋面粉”几个字，那么低筋面粉在超市叫什么呢？下面一起来看看。低筋面粉...

我们都知道制作美味的糕点，少不了低筋面粉。但是在逛超市的时候似乎看不到“低筋面粉”几个字，那么低筋面粉在超市叫什么呢？下面一起来看看。

低筋面粉在超市叫什么

1、低筋面粉，在超市中一般叫做蛋糕粉、薄力粉、特一粉、特级精粉等等。

2、低筋面粉是一种蛋白质含量比较低的面粉，一般都在9.5%以下，这种面粉的颜色相对高筋面粉、中筋面粉都要更洁白一些，若是抓一把低筋面粉并用力捏的话，面粉就会变成块状且不容易散开。

3、通常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。