摘要：食材清单 去骨肘子 1个 、 莲藕 1节 、 冰糖 1小块 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 花椒 1小勺 、 姜 1小块 、 大葱 3节 、 香叶...

食材清单

去骨肘子 1个 、 莲藕 1节 、 冰糖 1小块 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 花椒 1小勺 、 姜 1小块 、 大葱 3节 、 香叶 1片 、 高度白酒 2勺 、 料酒 1勺 、 干辣椒 4个 、 老抽 1勺 、 生抽 1勺 、 油盐 适量

烹饪步骤

步骤1/10

准备好原材料；

步骤2/10

将肘子肉放入冷水锅中焯煮， 加入几片姜和高度白酒去腥；

步骤3/10

热锅凉油，放入焯好的肘子进去翻炒；

步骤4/10

微微炒焦后加入葱姜和大料进去翻炒；

步骤5/10

翻炒几下后加入料酒和酱油、生抽等翻炒上色；

步骤6/10

将翻炒上色的肘子放入电炖锅中；

步骤7/10

加入藕块和适量的水；

步骤8/10

按下炖肉的功能键，时间到肘子炖好了；

步骤9/10

开盖后加盐调味， 大火收汁即可；

最后一步

可以开吃了。

语音读文：