摘要：煮花生毛豆一般都会放花椒、大料、盐、葱段、姜片、八角、桂皮等。将花生和毛豆放到盐水里浸泡，焯水晾干后加入适量的清水和佐料煮10分钟左右即可。煮花...

煮花生毛豆一般都会放花椒、大料、盐、葱段、姜片、八角、桂皮等。将花生和毛豆放到盐水里浸泡，焯水晾干后加入适量的清水和佐料煮10分钟左右即可。

在煮花生毛豆的时候可以统一处理，对于一些开口较大或者有残缺的就挑出来。焯水之前可以放去加有白醋的盐水里浸泡。

先将花生和毛豆清洗干净。然后拿个剪刀，将毛豆的两端剪掉。这样在吃的时候不仅方便，而且更入味。

在关火之前加入少量的盐和五香粉，一直煮到浓稠为止，然后再加入几滴香油。这样煮出来的花生毛豆更加好吃。