摘要：过期的酱油不能吃。酱油是一种发酵食品，含有一定的钠离子，过期之后钠离子容易产生沉淀，渗入体内会产生钠盐，加重肾脏负担。另外，过期后的酱油会产生...

过期的酱油不能吃。酱油是一种发酵食品，含有一定的钠离子，过期之后钠离子容易产生沉淀，渗入体内会产生钠盐，加重肾脏负担。另外，过期后的酱油会产生大量细菌和黄曲霉素，不利于身体健康。