摘要：螃蟹可以蒸第二次，但是味道和口感会变差。如果是冰冻的螃蟹在进行第二次加热时，建议将其放在完全解冻后再加热，以避免误食变质的螃蟹或其表面的冰水进...

螃蟹可以蒸第二次，但是味道和口感会变差。如果是冰冻的螃蟹在进行第二次加热时，建议将其放在完全解冻后再加热，以避免误食变质的螃蟹或其表面的冰水进入蟹肉中，导致口感和口感下降。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。

螃蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。

常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。